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lunedì 31 marzo 2014

PERL'AMANDE dal cuore della Provenza sulle nostre tavole

Dal cuore della Francia e delle Alpi in alta  Provenza oggi vi presento un azienda francese produttrice di ottimi prodotti a base di mandorle PERL'AMANDE


 ,nasce nel 1920 è una piccola azienda composta da un team di 35 persone che lavorano con passione ,portando un prodotto intatto negli anni nonostante le nuove tecnologia,sita tra campi di mandorli e lavanda circondata da campi incontaminati nascono  coltivazioni biologiche da cui vengono creati degli ottimi prodotti
Grande produttrice di alimenti a base di mandorle  su cui si concentrata la produzione ,PERL'AMANDE  realizza prodotti anche a base di :nocciole, sesamo , cioccolato e frutta

 Studi hanno dimostrato che le mandorle e le nocciole contengono delle sostanze nutritive  che regolano e aiutano a ripristinare il naturale equilibrio fisico ,una manciata di questa frutta secca al giorno a iuta a prevenire e combattere alcuni disturbi e sono degli ottimi integratori alimentari;
-prevenzione osteoporosi
-trattamento di sovrappeso
-aiuta a combattere il "colesterolo cattivo"
-combatte la malnutrizione
-sono un  alternativa ad alcuni prodotti in caso di intolleranza e/o allergia quali, lattosio glutine ecc..
-ideali come integratori per sportivi
-ideale come integratori durante una dieta

un consumo costante e giornaliero di mandorle o puree o bevande a base di mandorle garantiscono un benessere fisico che porterà dei benefici , alla pelle , al cuore ,alla circolazione , è un attimo alleato contro lo stress ,e apporta un senso di sazietà durante una eventuale dieta .
L'azienda seleziona accuratamente le materie prime rigorosamente biologiche seguendo tutte le fasi di produzione , a partire dall'essiccatura al sole direttamente dai produttori .
la ricetta segreta è l'utilizzo di metodi antichi che vengono usati ancora oggi attuate da un tecnico rigorosamente attento.
I pilastri dei prodotti PERL'AMANDE sono la rettifica e la cristallizzazione a freddo delle materie prime che consentono di mantenere sia il gusto che le sostanze nutritive naturali della frutta .
sottoposti ad una schiacciatura in sottovuoto senza riscaldamento o preriscaldamento , a freddo si garantisce una purea di frutta intatta con tutte le sue caratteristiche nutrienti .
Dotati di una distribuzione e un packaging moderno nel pieno rispetto delle norme igieniche sanitarie , tutte le produzioni seguono un attento e curato approccio HCCP  con controlli periodici.
Una delle politiche dell'azienda è quella di migliorarsi ricercando le tecnologie e i macchina più all'avanguardia , acquistandone sempre di nuovi
-bevande vegetali
-purea di frutta secca
-spread
-marzapane e torrone
-linea bar vitalità
-frutta secca e sciroppo 
-libro di ricette
questi sono le linee di produzione , tutte senza glutine



questi sono i prodotti che ho avuto il piacere di ricevere dall'azienda con cui realizzerò delle ricette nei prossimi giorni


per informazioni sull'azienda ,sui prodotti e l'acquisto online  qui
potete seguire l'azienda anche su facebook


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