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martedì 29 gennaio 2013

LIQUORE FATTO IN CASA:LIQUORE AL CAFFE' TIPO BAYLES

Come la precedente ricetta ve ne illustro un altra semplice di come fare un liquore alla crema al caffè molto simile al BAYLES  che piace un sacco a noi donne, e dato che questi prodotti costano un sacco noi con una sola bottiglia di alcool puro da 1l potremmo fare un sacco di liquori.

LIQUORE AL CAFFE' TIPO BAYLES
INGREDIENTI: per 1/5 l di liquore
350 ml di latte
200  ml panna  montata per dolci
130 gr di zucchero semolato
160 ml alcool
1/2 bicchiere di caffè ristrettissimo

PREPARAZIONE
fatte bollire il latte con il caffè e fatte freddare bene
montate la panna molto densa unitevi l'alcool , aggiungetevi lo zucchero ed il latte con il caffè freddi, rimestate bene fino a che il composto sarà omogeneo, se il composto è ancora troppo liquido aggiungete dell'altra panna, imbottigliate e lasciate riposare in frigo per qualche giorno ricordandovi di agitare bene ogni tanto  e di agitare prima di servire
ecco a voi il risultato

2 commenti:

  1. ciao :) ho provato a fare il tuo liquore ma nel frigo si divide in due colori più scuro sotto e più chiaro sopra.. secondo te ho sbagliato qualcosa o è normale? La consistenza non è proprio cremosissima per farti capire è un pò più denso del latte ma leggermente anche se il sapore sembra buono...cosa ho sbagliato??? :( grazie in anticipo

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  2. Che latte hai utilizzato? Generalmente si consiglia il latte intero.

    RispondiElimina

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