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venerdì 1 febbraio 2013

RICETTA: BESCIAMELLA

La BESCAIMELLA  viene usata abitualmente per le lasagna , ma può avere molteplici usi in cucina,molti la comprano già pronta al super mercato per comodità ma se dovete usarne in grosse quantità io vi consiglio di farla in casa, anche perchè è molto più buona e i suoi ingredienti sono quasi sempre presenti nelle dispense delle nostre case ed è molto facile e veloce da fare contrariamente a quanto di pensa


INGREDIENTI:per 250 ml di besciamella
50 gr burro o margarina
200 ml latte intero
4 cucchiai farina 00
noce moscata
sale qb
PREPARAZIONE
fate sciogliere il burro a fuoco basso

una volta sciolto unitevi  mescolando bene con un mestolo di legno o la frusta , la farina

una volta amalgamata la farina unite pian piano il latte facendo attenzione a sciogliere i grumi


mescolate in continuazione   bene e con forza per evitare i grumi, e fate andare a fuoco basso fino a che si addensa 

a fine cottura salate e date una spolverata di noce moscata

ecco pronta la vostra besciamella ...ED ORA AI FORNELLI E PREPARATE QUALCOSA DI SFIZZIOSO

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