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martedì 29 gennaio 2013

RICETTA LIQUORE FATTO IN CASA:LIQUORE ALLA NUTELLA

Tutti sapiamo che il troppo ALCOOL fa male e che non si deve mai ESAGERARE ma ogni tanto in compagnia di amici ,dopo cena con un dolcetto ma soprattutto durante le festività ,un bel liquorino cremoso e dolce non ci sta poi così male.
Oggi vi regalerò una ricettina su come fare un buon e cremoso liquore fatto in  casa che potrete anche regalare agli amici più golosi

LIQUORE ALLA NUTELLA
INGREDIENTI:per 1/5 di liquore
350 gr di nutella
250 ml di latte
panna per dolci  250 ml liquida 150ml da montare
60 gr zucchero semolato
25 ml acqua
130 ml alcool puro x liquori



PREPARAZIONE
in un pentolino ponete il latte la panna liquida lo zucchero a la NUTELLA ,mettete a fuoco basso e mescolando in continuazione fino a quando il tutto sarà ben amalgamato e lo zucchero sciolto,
NON PORTATE I COMPOSTO A EBOLLIZIONE!!!
Non appena inizia a sobbollire lasciare sul fuoco altri 8/10 minuti e spegnere il fuoco, far freddare in temperatura ambiente mescolando di tanto in tanto per evitare che si formi la pellicola.Una volta freddo se desiderate un liquore più liquido potete aggiungere l'alcool e imbottigliare , se invece desiderate avere un a crema di liquore unite i 150 ml  (o più se desiderate)   di panna montata molto compatta, incorporatela piano piano al composto fino a che diventa una crema densa,versate ora l'alccol puro piano piano
imbottigliate in bottiglie di vetro e fatte riposare per qualche giorno in FRIGO ricordandovi di agitarlo bene di tanto in tanto  e di toglierlo un po di tempo prima dal frigo prima di servirlo o risulterà troppo denso.
ecco il risultato finale



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