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sabato 12 gennaio 2013

Torta di mele


 oggi vi presento una ricetta facile facile , una torta di mele diversa dalla classica ma molto buona
ingredienti :8/10 persone

300  g di farina 00
250 di mascarpone
3 uova medie
180 g di zucchero semolato
2 mele
1/2 bustina di lievito
zucchero di canna
1 bacca di vaniglia
 Preparazione:
Montare le uova  con lo zucchero e i semini di vaniglia, aggiungere un cucchiaio la volta il mascarpone. Amalgamare bene il tutto. Infine, con l'aiuto di una frusta, incorporare la farina setacciata con il lievito e una mela tagliata a cubetti molto piccoli. Versare il composto in una tortiera (di 22 cm di diametro) e sistemare sulla superficie l'altra mela, precedentemente tagliata a fettine. Spolverizzare con lo zucchero di canna e infornare a 170° per 30/40', finché la superficie della torta sarà dorata.

CONSIGLIO DELLA NONNA:  quando tegliate le fette di mela per evitare che diventino nere mettetele in un recipiente pieno di acqua con del limone spremuto poi prima di inserirle nella torta passatele nella farina

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